FCしらゆりシーガルスの一場哲宏監督こと、親友のテッちゃんに、ぜひ味わってほしくて、長野の蕎麦屋へ。

蕎麦好きの私がお気に入りのお蕎麦屋さん。

十割蕎麦を食べさせてくれるので、車で遠出。

もちろん、十割蕎麦を注文。

ここでは、３種の蕎麦を味わえる。

まず出てきたのは、粗挽き蕎麦。

Takeo流、蕎麦の食べ方、を親友テッちゃんに伝授。

①何もつけずそのまま食べる。

②塩で食べる。

③薬味を入れない蕎麦つゆで食べる。

④最後に、わさび、ネギなどを蕎麦つゆに入れて食べる。

この順番で、蕎麦の風味も楽しむ。

２つ目に出てきたのは、更科蕎麦。

同じ十割蕎麦でも、全く見た目も色も違います。

もちろん味も。

最後に、細か碾き蕎麦。

蕎麦粉のみの十割蕎麦で、そして様々な三種を親友に味わってもらいました。

長野の自慢です。

テッちゃんもご満悦。

美味しいものに出会い、英気を養う。

やはり長野は良い所である！と自慢する私でした。

FCしらゆりシーガルス、一場哲宏監督。

サカイクのコラム（考える力）で紹介されています。

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